lundi 17 avril 2006
Les bonnes tables
Par Roel Van Zummeren, lundi 17 avril 2006 à 10:00 :: Restaurants
La réputation de la cuisine du Sud-Ouest et des produits de son terroir est internationale. Les bonnes tables sont en conséquence très nombreuses en Gascogne ! Voici une petite sélection de restaurants à Condom et ses environs:
"La Table des Cordeliers", à Condom. Restaurant gastronomique. L'Express du 27 Juillet 2006: "Eric Sampietro est revenu en pays gersois. Il n'a pas fait les choses à moitié, investissant de belle manière La Table des Cordeliers que rendit célèbre Jean-Louis Palladin avant de gagner la gloire à Washington. Revue design, avec sa haute chapelle du XIIIe, ses salons sobres, ses fauteuils rouge et gris, son mobilier contemporain, voici la demeure rajeunie. La cuisine suit et Eric ne manque pas d'idées, mélangeant terroir et clins d'oeuil d'ailleurs....du grand art."
05 62 68 43 82. Menus à partir de 20 euros jusqu'à 60 euros. Voir: La Table des Cordeliers
"Les Trois Lys", à Condom, dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle. Restaurant gastronomique, produits du terroir. 05 62 28 33 33. Voir: Les Trois Lys
"Les Jardins de la Baïse", restaurant de l'hôtel Continental, à Condom. Cuisine raffinée. Menus de 13 à 32 euros. Voir: Les Jardins de la Baïse
"Le Moulin du Petit Gascon", à Condom. Cuisine traditionelle et régionale. Cadre très agréable au bord de la Baïse.
"L'Origan", à Condom. Pizzas cuites au four à bois et cuisine italienne. Qualité et ambiance assurées.
"La Cambuse", à Condom. Spécialités de plats populaires régionaux, foie gras chaud cuit maison. Carte brasserie.
"Le Pavé dans la Mare", à Condom, route d'Eauze. Spécialités régionales et grillades. Cadre agréable et sympathique. Terrasse l'été en bord du lac.
"Chez Simone", à Montréal-du-Gers (14 km). Spécialités régionales. L'Express, 27 Juillet 2006: "Les portions sont dune générosité vraie" Et l'assiette ne trompe pas, qui offre foie gras au naturel, jambon moelleux maison, pimentos de piquillo au confit, pintadeau farci d'ail et citron, croustade à l'armagnac. Le voisin Michel Cardoze, de Fourcès, est u habitué qui clame sa foi en cette cuisine de vérité". 05 62 29 44 40. Menus: 15 (déj), 25 euros.
"Château de Fourcés", à Fourcés (12 km). Restaurant gastronomique. Cadre magnifique. Cuisine de terroir, traditionnelle et délicate, à des prix très doux. Voir: Château de Fources
"Auberge de Larressingle", à Larressingle (5 km). Au pied de la fortification. Cuisine du terroir dans un décor "médiéval ". Voir: Auberge de Larressingle
"Le Bastard", à Lectoure (20 km). Cuisine sélecte traditionelle et régionale. Cadre raffiné et chaleureux. Voir: Le Bastard
"Auberge des Bouviers", à Lectoure (20 km). Cadre chaleureux et rustique d'une demeure du XVIIIe siècle au coeur de Lectoure.
"Le Chèvrefeuille", à Castelnau-sur-Auvignon (4 km). Ferme-auberge. Bons plats réalisés avec les produits de la ferme où sont élevés poulets, pintades, canettes et cochons en agriculture biologique.
" Au Vieux Pressoir ". Auberge à la ferme en plein coeur de la campagne gersoise près de Condom. Cuisine traditionnelle élaborée à partir des produits de ferme. Repas de 16 à 26 euros.
"La Table des Cordeliers", à Condom. Restaurant gastronomique. L'Express du 27 Juillet 2006: "Eric Sampietro est revenu en pays gersois. Il n'a pas fait les choses à moitié, investissant de belle manière La Table des Cordeliers que rendit célèbre Jean-Louis Palladin avant de gagner la gloire à Washington. Revue design, avec sa haute chapelle du XIIIe, ses salons sobres, ses fauteuils rouge et gris, son mobilier contemporain, voici la demeure rajeunie. La cuisine suit et Eric ne manque pas d'idées, mélangeant terroir et clins d'oeuil d'ailleurs....du grand art."
05 62 68 43 82. Menus à partir de 20 euros jusqu'à 60 euros. Voir: La Table des Cordeliers
"Les Trois Lys", à Condom, dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle. Restaurant gastronomique, produits du terroir. 05 62 28 33 33. Voir: Les Trois Lys
"Les Jardins de la Baïse", restaurant de l'hôtel Continental, à Condom. Cuisine raffinée. Menus de 13 à 32 euros. Voir: Les Jardins de la Baïse
"Le Moulin du Petit Gascon", à Condom. Cuisine traditionelle et régionale. Cadre très agréable au bord de la Baïse.
"L'Origan", à Condom. Pizzas cuites au four à bois et cuisine italienne. Qualité et ambiance assurées.
"La Cambuse", à Condom. Spécialités de plats populaires régionaux, foie gras chaud cuit maison. Carte brasserie.
"Le Pavé dans la Mare", à Condom, route d'Eauze. Spécialités régionales et grillades. Cadre agréable et sympathique. Terrasse l'été en bord du lac.
"Chez Simone", à Montréal-du-Gers (14 km). Spécialités régionales. L'Express, 27 Juillet 2006: "Les portions sont dune générosité vraie" Et l'assiette ne trompe pas, qui offre foie gras au naturel, jambon moelleux maison, pimentos de piquillo au confit, pintadeau farci d'ail et citron, croustade à l'armagnac. Le voisin Michel Cardoze, de Fourcès, est u habitué qui clame sa foi en cette cuisine de vérité". 05 62 29 44 40. Menus: 15 (déj), 25 euros.
"Château de Fourcés", à Fourcés (12 km). Restaurant gastronomique. Cadre magnifique. Cuisine de terroir, traditionnelle et délicate, à des prix très doux. Voir: Château de Fources
"Auberge de Larressingle", à Larressingle (5 km). Au pied de la fortification. Cuisine du terroir dans un décor "médiéval ". Voir: Auberge de Larressingle
"Le Bastard", à Lectoure (20 km). Cuisine sélecte traditionelle et régionale. Cadre raffiné et chaleureux. Voir: Le Bastard
"Auberge des Bouviers", à Lectoure (20 km). Cadre chaleureux et rustique d'une demeure du XVIIIe siècle au coeur de Lectoure.
"Le Chèvrefeuille", à Castelnau-sur-Auvignon (4 km). Ferme-auberge. Bons plats réalisés avec les produits de la ferme où sont élevés poulets, pintades, canettes et cochons en agriculture biologique.
" Au Vieux Pressoir ". Auberge à la ferme en plein coeur de la campagne gersoise près de Condom. Cuisine traditionnelle élaborée à partir des produits de ferme. Repas de 16 à 26 euros.